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窝蛋滑牛粥的做法

窝蛋滑牛粥

类别 秋季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 气血双补食谱
工艺 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米150克 牛肉(瘦)100克 鸡蛋135克
辅料 干贝10克 腐竹15克 淀粉(玉米)6克
调料 陈皮3克 色拉油4克 3克 生抽3克 白砂糖3克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

窝蛋滑牛粥的做法

1.粳米洗净,浸泡半小时后捞出,沥干水分;
2.粳米加入色拉油、盐各少许搅匀;
3.待米发涨并呈乳白色时,用汤匙压碎;
4.牛肉洗净切片;
5.牛肉用盐、生抽、白糖、色拉油、淀粉、胡椒粉,拌匀;
6.陈皮浸软,刮去瓤,切丝;
7.瑶柱用冷水浸透;
8.锅内加入适量冷水,先放入腐竹和瑶柱煲半小时;
9.接着加入粳米,先用旺火煮20分钟;
10.然后下入牛肉片,再改小火慢慢熬煮;
11.粥将成时打进鸡蛋,加入盐,撒上陈皮丝,再稍焖片刻,即可盛起食用。

窝蛋滑牛粥的食谱营养

淀粉(玉米)淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使... 详细介绍 更多菜谱
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粳米粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减... 详细介绍 更多菜谱
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窝蛋滑牛粥的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛?!鼻?#8226;王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之?!?/p>

窝蛋滑牛粥的营养成分

  • 能量954.39千卡
  • 蛋白质62.6克
  • 脂肪22.66克
  • 碳水化合物136.95克
  • 叶酸175.72微克
  • 膳食纤维1.72克
  • 胆固醇882.55毫克
  • 维生素a325.24微克
  • 维生素c0.21毫克
  • 维生素e11.75毫克
  • 胡萝卜素13.44微克
  • 核黄素0.67毫克
  • 硫胺素0.48毫克
  • 烟酸9.09毫克
  • 125.71毫克
  • 631.5毫克
  • 837.22毫克
  • 1641.4毫克
  • 47.3微克
  • 114.08毫克
  • 11.03毫克
  • 8.56毫克
  • 42.69微克
  • 0.9毫克
  • 2.62毫克
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